Makanan Khas Medan – Medan menjadi salah satu provinsi terbesar yang ada di Indonesia, yang dikenal juga dengan keindahan alamnya yang sangat indah. Akan tetapi selain terkenal dengan keindahan alam yang sangat indah Medan juga dikenal memiliki makanan khas yang sangat lezat. Dimana terdapat juga banyak sekali hal yang ditawarkan mulai dari tempat wisata yang sangat beragam, air terjun yang sangat indah hingga makanan lezat yang ada di Medan.
Terdapat banyak sekali makanan pinggiran jalan, rumah makan, hingga restoran yang sangat menarik untuk dikunjungi. Makanan yang telah tersedia di medan merupakan puncaknya banyak budaya yang ada. Dari sekian banyak kuliner Medan, terdapat beberapa makanan khas Medan yang sangat populer telah disajikan di kota-kota lain.
Sebagian makanan tersebut umumnya bisa kalian temukan di kaki 5 sampai restoran. Apa saja makanan tersebut berikut daftarnya.
1. Makanan Khas Medan, Mie Gomak
Sajian mie kayaknya sangat terkenal di wilayah manapun, tercantum di Medan. Saat anda mendatangi kota Medan, jangan melupakan“ Spaghetti” ala Toba ini. Mie gomak jadi salah satu makanan khas Medan yang sangat terkenal, yang berasal dari Batak, tepatnya di Tapanuli dan Sibolga.
Makanan khas Medan ini kerapkali diucap selaku spaghetti, karena mie kering tersebut berupa lidi dengan warna kuning yang sangat menyamai spaghetti asal Italia. Sajian mie ini jadi karakteristik khas kota Medan, sebab sangat gampang ditemui di banyak warung pinggir jalur di tiap wilayah misalnya di Balige, Labuhan Batu, Parapat, Siantar, Sibolga, sampai Tapanuli.
Popularitasnya makin bertambah, karena mie gomak memakai bumbu andalan Batak, ialah andaliman. Bumbu ini populer akan rasanya yang pedas, pahit, dan membuat lidah jadi kelu. Bumbu yang digunakan pasti menjadikan mie gomak terus menjadi istimewa di wilayah Medan dan jadi energi tarik untuk turis.
Nama makanan khas Medan mie gomak juga diambil dari cara penyajiannya. Kata “gomak” merujuk pada cara mie ini disajikan, ialah mie yang sudah matang diaduk dengan tangan buat mengkombinasikan bumbu- bumbu yang digunakan. Tetapi, buat melindungi makanan supaya senantiasa higienis, cara penyajian tersebut diganti jadi memakai garpu ataupun sendok buat mengaduknya.
Mie gomak juga biasa dimasak dengan cara tradisional, ialah memakai tungku, perihal ini bertujuan buat mempertahankan rasa dan membuat bumbu menyerap sempurna, dan melindungi rasa dari bumbu andaliman senantiasa harum. Spaghetti ala Toba ini juga memiliki sebagian alterasi, ialah mie gomak kuah, mie gomak goreng, dan mie gomak dengan bumbu kacang.
Ketiga varian tersebut dikategorikan bersumber pada cara penyajian mie lezat ini. Sajian mie gomak kuah ialah mie yang telah direbus, disiram oleh kuah santan dengan bumbu-bumbu yang melimpah semacam bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kemiri, kunyit, kelapa gongseng, lengkuas, dan tidak kurang ingat dengan bumbu andalan Batak, ialah andaliman.
Santan yang digunakan pada makanan khas Medan mie gomak kuah juga bisa ditambahkan dengan buncis ataupun labu siam. Buat sajian lengkap mie ini, kerapkali ditambahkan bawang goreng, irisan kol, dan kerupuk. Sebaliknya buat mie gomak goreng, cara penyajiannya seragam dengan membuat mie biasa.
Tetapi, spaghetti ala Toba ini dilengkapi dengan toping yang bermacam- macam, ialah ayam, bakso, sosis, dan sayur- mayur ialah sawi ataupun kol. Varian mie gomak bumbu kacang sedikit berbeda dengan kedua varian yang lain, ialah ada bumbu kacang yang dituangkan di atas mie gomak yang telah matang. Kemudian, mie gomak bumbu kacang dilengkapi juga dengan bawang goreng dan kerupuk.
2. Makanan Khas Medan, Mie Balap Medan
Kuliner mie memanglah senantiasa jadi makanan khas Medan yang sangat banyak dicari. Tidak hanya mie gomak, mie balap ini tidak kalah terkenal dengan spaghetti ala Toba tersebut. Mie balap kerap dijadikan menu makan pagi, sebab makanan khas Medan ini lumayan gampang ditemui di bermacam sudut di kota Medan. Sebutan balap pada makanan khas Medan ini merujuk pada penyajiannya yang kilat cuma memakan waktu 5 menit dengan jatah yang besar.
Mie balap juga populer akan pemakaian bumbu yang simpel, tetapi senantiasa terasa sangat lezat. Bagian yang tidak kalah menarik tidak hanya rasa yang ditawarkan, harga dari mie balap juga tercantum murah, sehingga banyak dilirik oleh masyarakat Medan. Bahan utama dari mie balap merupakan mie kuning. Tetapi, para orang dagang sering memvariasikan mie kuning dengan kwetiau ataupun bihun supaya sajian mie ini tidak monoton di mata para pembeli.
Lauk pauk yang digunakan juga memakai bahan- bahan yang gampang ditemui, semacam aneka seafood, bakso ikan, daging, telur, bawang, sawi, tauge, dan disajikan di atas daun pisang. Bersumber pada uraian tersebut, tidak heran jika mie balap jadi kuliner yang kerapkali diburu oleh warga saat makan pagi.
3. Makanan Khas Medan, Kari Bihun
Kari adalah hidangan khas India yang terkenal sampai ke mancanegara. Tetapi, apa jadinya jika kari dipadukan dengan bihun? Di Medan, warnanya kuliner ini juga jadi salah satu sajian yang sangat terkenal. Kari bihun sangat sesuai dijadikan menu buat berbuka puasa ataupun pada saat makan pagi.
Kari bihun terdiri dari bihun yang direbus kemudian diberi siraman kuah kari lezat yang lengkap dengan toping yang bermacam- macam, semacam kentang, ayam, ataupun sapi, yang dapat diseleksi bagian yang mau ditambahkan selaku toping, mulai dari daging, kulit, ati, ampela, sampai usus.
Makanan khas Medan Ini juga meningkat lezat berkat bumbu yang digunakan, ialah kayu manis, jintan, ketumbar, dan rempah yang lain, sehingga, aroma dan rasa dari kari bihun ini jadi sangat nikmat. Tidak hanya itu, kari bihun juga ditambahkan aksesoris yang memakai taburan bawang merah maupun irisan cabai merah, yang menaikkan cita rasa pedas.
Jika anda biasa menyantap makanan khas Medan dengan jatah besar, anda tidak butuh takut, sebab kari bihun dapat dimakan bersama nasi putih hangat. Akan namun, umumnya satu jatah kari ini telah ada bihun dalam jumlah besar dan kentang kukus yang akan membuat perut terasa kenyang.
4. Makanan Khas Medan, Lontong
Sajian lontong sayur bisa jadi banyak ditemui di bermacam wilayah di Indonesia, tetapi, saat berangkat ke Medan, ada jenis lontong yang harus anda cicipi, ialah lontong Medan. Lontong Medan memiliki karakteristik khasnya tertentu yang buatnya istimewa daripada lontong sayur yang universal ditemui. Lontong Medan jadi menu makan pagi dengan cita rasa yang khas, ialah terletak pada bumbu lento dan toping khas Medan yang digunakan pada sajian ini.
Walaupun lontong Medan tidak jauh berbeda dengan lontong sayur pada biasanya yang memakai kuah santan bercorak kuning kemerahan, tetapi toping khas Medan semacam tauco, ikan teri, sambal tempe, bihun goreng, serundeng, kerupuk kentang, telur, apalagi sampai bumbu rendang. Hingga tidak heran jika lontong Medan dinilai lebih istimewa dari lontong sayur umumnya.
Tidak hanya topping tersebut, lontong Medan juga berisi gulai yang dibuat dari sayur labu jipang ataupun labu siam, yang dipadukan dengan kacang panjang dan wortel. Tauco yang digunakan selaku topping pada makanan khas Medan ini juga kerapkali dikombinasikan dengan kerang kupas ataupun jeroan ayam, semacam bagian hati ataupun usus ayam yang dipotong jadi sebagian bagian.
Bagian yang menarik atensi masyarakat Medan dan para turis merupakan cita rasa khas yang dipunyai makanan khas Medan ini, ialah pemakaian bumbu khas Medan semacam kecombrang ataupun rias dan takokak. Bumbu- bumbu tersebut berfungsi dalam menghasilkan rasa gurih dan pedas pada lontong Medan, sehingga akan sangat menggugah selera.
5. Makanan Khas Medan, Soto
Siapa yang tidak suka soto? Sebagian besar orang tentu menggemari soto. makanan khas Medan yang masuk dalam jenis makanan terlezat di dunia ini juga ada di Medan dengan karakteristik khas yang dimilikinya. Soto Medan juga jadi makanan yang harus dicicipi saat berkunjung ke Medan.
Semacam yang kita ketahui, kalau tiap wilayah tentu memiliki karakteristik khasnya tertentu, begitu pula dengan soto Medan. Karakteristik khas soto ini terletak pada penampilan dan tekstur penyajiannya. Kuah kuning nan kental dari soto Medan ini berasal dari santan yang digunakan, dan kombinasi bumbu ialah kunyit, jahe, merica, lengkuas, dan jintan yang menguatkan rasa soto Medan ini.
Dalam satu jatah soto Medan, umumnya dilengkapi dengan potongan daging ayam ataupun daging sapi, telur rebus, tauge, kentang, mie, tomat, emping, dan bawang goreng dan seledri. Makanan khas Medan ini sangat sesuai dimakan selagi hangat. Bermacam toping yang ditawarkan bisa jadi sangat universal sebab soto khas yang lain banyak memakai toping tersebut. Tetapi, pada soto Medan, umumnya ada perkedel yang dijadikan hiasan ataupun aksesoris dari sajian ini. Perihal tersebut membuat soto Medan memiliki karakteristik khas yang tidak dipunyai soto pada biasanya.
6. Makanan Khas Medan, Nasi Kentut
Nasi kentut ini bisa jadi memiliki nama yang sedikit nyeleneh dan tidak lezat didengar untuk sebagian orang. Tetapi, kudapan ini tidak dapat dinilai bersumber pada namanya, sebab kenyataannya, nasi kentut jadi makanan khas Medan lezat yang bisa anda cicipi sepanjang terletak di Medan.
Nama“ kentut” berasal dari jenis daun ialah dau sembukan ataupun daun kentut yang digunakan pada kuliner unik khas Medan ini. Sajian ini terdiri dari nasi putih biasa yang dibumbui dengan daun sembukan dan rempah yang lain, lengkap dengan alterasi lauk pauk antara lain ikan teri, pepes oncom, ayam goreng, ketahui goreng, tumis sayur, sampai sambal pedas.
Nasi kentut dimasak dengan daun sembukan yang membuat nasi tersebut berganti jadi sedikit kehijauan, dan aroma lezat yang keluar dari nasi kentut jadi karakteristik khas makanan khas Medan ini. Anda akan menciptakan rasa yang unik yang tidak sering ditemui tidak hanya di Medan dengan mencicipi makanan khas Medan yang satu ini.
